Bonjour.
Vous avez de la chance que vous n’avez pas dévissé assez pour causer une cata, la piece grise est en fait la chambre de reduction, si vous le dévissez vous démontez le réducteur.
Regardez sur le bout de cette piece grise, il y a un orifice, dans lequel vous insérez un tournevis plat ou une clé allène, (selon la marque du réducteur), ensuite vous vissez pour augmenter la pression et vous dévissez pour diminuer.