Bonjour.
Non le ballon ne va pas se vider, seulement le serpentin se videra ce qui peut contenir quelques litres, Si vous fermez les vannes au depart du chauffage vous évitez de vider l’installation.
Dans ce cas vous devez trouver un point de vidange sur la chaudière, s’il n’existe pas il faudra vider en démontant un écrou.
Si votre installation possède un point de vidange, mieux vaut tout vidanger, vous gagnerez en efficacité.
Normalement le vinaigre n’est pas corrosif pour les parties ni pour les joints.
De toute façon, si la vanne est trop encrassé il faudra plutôt la gratter a l’intérieur