Les stockages d’eau doivent être maintenus a un température d’environ 60C° afin de maintenir la qualité bactérienne de l’eau.
Mais cette température est trop élevé pour la distribution de l’eau, inutile d’envoyer de l’eau a 60C° vers les robinets pour ensuite la refroidir en ajoutant de l’eau froide.
C’est pour cette raison que l’on installe des mitigeurs thermostatiques en sortie de cumulus, cela fait des économies d’eau chaude tout en protégeant les utilisateurs contre les brulures.