Personnellement je prefere les carreaux de plâtre en particulier dans les douches, en plus dans quelques années vous pourrez décoller la faïence si vous le désirez, avec des plaques de plâtre, si vous désirez enlever la faïence, les plaques partiront avec.
Pour les tuyaux en cuivre, les deux solutions se valent et le résultat acoustique est identique dans les deux cas.