bonjour,

on voit pas trop ce que représente le symbole, ça a un rapport avec la sonde extérieure comme sur le n°2

sous toute réserve je dirais que c’est le réglage de l’hystérésis par rapport à la courbe de chauffe de la température de la chaudière
par exemple: si par rapport à la température extérieure et au réglage de la courbe de chauffe, la température de l’eau de la chaudière doit être de 60°c.
en réglant le différentiel à 3°, le bruleur démarre à 57°c et s’arrête à 63°c
ça permet d’éviter les démarrage/ arrêt trop fréquents