Bonjour.
La question plus pertinente serait: cherche molette de réglage de la température sur le thermostat.
Normalement votre thermostat est bel et bien réglable, du moins tous ces que j’ai vu identiques au votre le sont.
N’oubliez pas de couper le courant électrique avant toute intervention.
La molette se trouve sur la partie haute, il faut dévisser le supports de maintiens du boitier pour accéder au réglage.
Exemple dans cette page: https://plombiers-reunis.com/blog/regler-la-temperature-d-un-ballon-electrique.html
Les réglages de la température de l’eau accumulé se répercute seulement 24Heures après le réglage.