Bonjour.
C’est une question a laquelle on ne peux pas répondre, pour diverses raisons.
Chaque réalisation est unique la difficulté de mise en œuvre est différente sur chaque installation.
Si le remplacement n’as pas besoin de modification de la tuyauterie il est vrais que 500€ de main d’œuvre c’est trop élevé.
Si le remplacement nécessite des modifications, les 500€ son peut être justifiés.
Edit.
J’oubliais, je trouve que la chaudière que vous vous apprêtez a installer est vraiment limite pour 160m² mal isolé.
160m² x 2,5m sous plafond = 400m cubes a chauffer x 60 calories/m cube = 24000KC.
La chaudière tournera a plein régime sans compter la production d’eau chaude.
A votre place je me tournerais vers une de 28KC.