Chauffe eau Chaffoteau Mory qui ne chauffe plus?

Bonjour, mon chauffe eau de caravane ne marchait déjà pas très bien car l’eau n’était pas très chaude (il faut dire qu’il fait autour de 0° en ce moment). Il est alimenté par une bouteille extérieure (non protégée du froid) et il a été nettoyé récemment (évacuation OK)

Mais depuis peu, le gaz n’arrive plus, c’est à dire que je n’ai plus la veilleuse en position bouton appuyé puis étincelle – Je n’entends pas le chuintement du gaz pourtant le gaz arrive bien dans le logement car je peux cuisiner.

Quand cela fonctionnait avec eau tiède, j’avoue que les flammes du bruleur ne montaient pas bien haut et étaient jaunâtres au sommet plutôt que bleues.

Je joins une photo du bidule démonté car je me demande aussi à quoi sert le bitoniau en haut du tuyau de droite qui ressemble à un réglage de débit avec petit tournevis plat (A confirmer).

J’ai un robinet eau chaude et eau froide (pas de mitigeur).

Merci de voir si vous avez des pistes pour me dépanner ?
Question annexe : quel est le tuyau d’arrivée eau froide ? – Cela me permettra de mettre une vanne.

Je tiens à signaler aussi que la veilleuse soufflait très fort (voir photo)