Chaudiere ELM leblanc Megalis a condensation

Bonjour, je suis le désespéré propriétaire d’une chaudière ELM Leblanc a condensation depuis 5 ans.
A chaque fois que j’ai une coupure de courant, ou que mon thermostat d’ambiance n’a plus de pile, il m’est trés difficile de redémarrer la chaudière. Du moins… elle démarre, mais ne chauffe pas mes radiateurs (eau chaude domestique ok) Je soupçonne l’appairage avec le thermostat d’ambiance voire le thermostat d’ambiance lui même.
Ma question est donc la suivante, comment puis je faire pour démarrer la chaudière, lui indiquer une température d’eau de chauffage a atteindre, et réguler ensuite avec mes robinets thermostatiques? Mon but est de me passer du thermostat d’ambiance.
Merci les pros!