Tout a fait il semble que ce soit des coups de bélier.
Vérifiez que les tuyaux en apparent sont correctement fixés avec des colliers et que les colliers soyent correctement serrés, si les tuyaux nagent dans le collier cela accroit l’effet de coup de bélier.
Ensuite si les tuyaux ne sont pas peints, il faudrait y songer a les peindre qui permets d’améliorer la situation, autrement il faut installer un anti-bélier.
Les coups de bélier ne sont pas provoqués par le chauffe-eau, cela n’as rein a voir, vous pourrez même constater que ces coups sont moins importants lorsque vous fermez l’eau chaude.
Je vous informe que c’est au proprio de faire le necessaire afin d’arrêter ces coups.