Avant de me lancer

Je vais faire rapide pour ce soir je compléterais demain...

1) non pas obligatoire de gainer, malgré que je conseille cette protection...

2) oui c'est possible un utilisant une bague de réduction a l’intérieur de l’écrou prisonnier, mais le débit sera réduit par la sortie avec DN (diamètre nominal) moins important, il est possible d’utiliser une nourrice plus importante avec des sorties en 3/4 soit 20/27.

3) ce coude présenté dans le lien est plutôt réservé aux installation apparente ou alors aux boites qui vont avec s'il en existe, avec cette méthode vous serez dans l'obligation de scelles le raccord directement dans le plâtre.
La traversé de cloison est plutôt réservé aux installations apparentes derriere la douche ce qui vous oblige a avoir un local d’accès derriere la douche, je vous déconseille cette méthode.

Toutes les sorties de cloison sont generalement en 15/21 femelle, tous les robinets sont fournis avec le necessaire de montage sur cette configuration.

En quelle matière va être faite votre cloison? il existe des boites qui se fixent dans les cloison creuses ou qui se scellent sur les cloison pleines, ensuite les raccords se fixent dans ces boites.

Ce sujet a été traite des dizaine de fois sur le forum, utilisez la recherche et vous trouverez beaucoup de pages sur le sujet.

C'est une bonne initiative de prévoir l'installation d'eau de pluie.

Pour le plan je critiquerais demain (HIIIIIII)..... Mais a première vue que crois que vous êtes un ancien(enne) de la compagnie des eaux, = gros diamètres......

Sur ton plan tu affiches ligne principale en nourrices 3/4 et sorties en 1/2, mais t'as plusieurs lignes de Ø20 (donc raccord prisonnier en 3/4- 20/27) qui seront branchés sur les sorties de 1/2.

Je crois que plusieurs lignes peuvent être réduites  je te conseille de ragarder cette page pour te faire une idée des diamètres d'alimentation de chaque appareil.

Par exemple: il ne sers a rien d'alimenter l'évier + ML + frigo avec une ligne de Ø20, du Ø16 c'est suffisant.

J'attire une attention particulière sur la distribution d'eau chaude, et la quantité d'eau qui va rester et se refroidir dans les tubes a chaque utilisation, a la longue ces pertes peuvent devenir conséquentes, si l'installation est importante mieux vaut prévoir l'isolation des tubes d'eau chaude et un bouclage.

Une fois que t'auras corrigé les diamètres ton schéma me parait correct et bien détaillé, dommage qu'il sont plus grand que mon écran.
Pour les diamètres de douche et baignoire le réponse se trouve deja dans l'autre discussion et je crois que du Ø16 c'est aussi suffisant.

Pour les ligne en attente ou inutilisés, il faut que ces lignes ne soient pas en contact avec les nourrices utilisez des vannes en sortie de nourrice et non au bout de la ligne.

Placez des clapets antipollution sur les alimentation de nourrices qui desservent les robinets de jardin, protection supplémentairement car sur les robinets de jardin on doit normalement installer des disconnecteurs de type TH mais je crois que le clapet antipollution est plus efficace.

Oui je ne suis pas un grand consommateur d’écrans, donc j'ai toujours un écran de petite taille,  "15pouces".

bien sur qu'il est possible de le voir en details avec la fonction zoom.....

Pour le clapet anti-pollution il ne coute que quelques euros et te protégera les lignes extérieurs en attendant l'installation du gestionnaire.

ça me parait correct, en plus 0,877litres d'eau dans la ligne la plus longue, nul besoin de bouclage.
Le clapet anti-pollution sur alimentation de nourrice des ligne extérieures, doit être posé juste après le té sur l'arrivé principale.