Paramétrage chaudière De Dietrich AGC 35

Bonjour à tous,
Suite à une panne de ma chaudière (L14 Def.Allumage), une entreprise est intervenue sur ma chaudière (Entreprise avec mon contrat ENI). Pour info, je viens de changer pour Engie.
Ils ont changé: Vanne de gaz, électrode, transformateur d'allumage. Ils ont également changé beaucoup de paramètre de programmation.
Ces changements n'ont pas résolut le problème, il m'ont dit que ma chaudière était HS.
Malgré ma faible connaissance sur ce sujet, j'ai moi-même la carte SU-01. Les défauts ont disparus et ma chaudière refonctionne sauf qu'elle ne chauffe l'eau ECS et chauffage à 52 degrés maximum.
Je pense qu'un paramètre changé par cette entreprise est à l'origine de ce soucis. J'ai remarqué également qu'il n'y a plus d'accès à certains paramètres comme par exemple la superficie du logement et nombre de radiateur.
Je n'ose pas faire une réinitialisation aux paramètre usine.
Pouvez vous m'apporter vos connaissance sur ce problème?
Cordialement