Fuite dans le doigt de gant autour de la sonde - Est-ce possible ?

Bonjour à tous.
Mon chauffe eau Atlantic Zeneo 300L de 3 ans est tombé en panne dimanche. Plus d'eau chaude.
Après lecture de la doc et consultation internet, je comprends qu'il s'agit  d'un problème de sonde/thermostat.
Plus précisément le fil fusible intégré dans le tube de sonde qui a coupé par surchauffe..
J'ai trouvé la sonde qui va bien et je l'ai remplacé, le chauffe eau a redémarré ce soir.

2 choses m'inquiète néanmoins :

- Le ballon est récent, je me demande comment la surchauffe a pu survenir et faire claquer la sonde (je suppose que c'est une surchauffe puisque sur ces modèles, il y a un fil fusible dans le tube de sonde).
- Lorsque j'ai sorti le tube de sonde défectueux, il était humide et recouvert de saleté noire alors que je pensais ressortir un tube ...sec et propre.

1 - cette humidité et ce depot noir sont-ils normaux ? (humidité de condensation ?)

2- si cela ne l'est pas , quel peut être le problème ? (doigt de gant percé ? est-ce possible ? )

Ce problème de sonde est-il la conséquence d'un problème plus grave ? Cela est-il dangereux , quels sont les risques ?

Merci pour votre éclairage.

Christophe