Question vanne mitigeur

Bonjour à vous tous,

Je me permets d'ouvrir un sujet pour vous poser une petite question concernant les vanne mitigeur thermostatique de ce type :

ou

Je comprends bien que si la température en entrée, côté chaud, est supérieure à la valeur souhaitée, alors elle sera mitigée avec de l'eau froide pour atteindre la valeur désirée. Mais que se passe-t-il si la température en entrée, côté chaud, est inférieure à la température de consigne ? La vanne laisse-t-elle quand même passer l'eau venant de l'entrée chaude ?

Je pose cette question car je recherche une vanne qui limiterait la température max de l'eau en la mitigeant, mais sans limiter son passage si sa température est inférieure à la valeur de consigne.

Merci de votre aide.