Bonjour.
Il est normale que l'eau au fond du ballon ne soit pas chaude ou soit moins chaude que celle du haut, (stratification).
Si vous avez une fuite a la bride il y a deux possibilités.
Soit votre groupe de sécurité ne fonctionne pas correctement et la pression est monté tellement haut que ça a pété au point le plus faible.
Soit votre cuve a rouillé a proximité de la bride.
En fonctionnement normal, je rarement vu un joint commencer a fuir sans cause réelle.
Dans tous les cas, il faut démonter pour voir ce que se passe.
EDIT
Je viens de regarder votre image de plus prés et j'en déduit que la bride semble en bon état, l'eau peut venir d'un autre point sur la cuve et passer entre la cuve et l'isolant.
Donc rien ne prouve que la fuite se trouve au niveau de la bride ça peut venir d'ailleurs voir même de la partie supérieure du ballon.