Branchement Ballon tampon ?

Bonsoir à tous,

Je suis nouveau sur le forum et après plusieurs recherche avec différents mots clés je n'ai pas trouvé de réponse à ma question.

je vais installer une chaudière à pellet (sur une installation de chauffage central uniquement avec des radiateurs) avec un ballon tampon et je voudrais savoir quelle est la meilleure façon de le brancher, ou dans quel cas privilégier une façon plutôt que l'autre.
dans les cas N°1 toute l'eau du ballon est chauffée avant de partir vers les consommateurs.
dans le cas N°2 l'eau chaude va d'abord vers les consommateurs et le surplus va dans le ballon.

que me conseillez vous?

merci d'avance pour votre aide.