Il n'y a pas d'incidence a surdimensionner un tuyau d'eau froide ni les nourrices (sauf les colonnes verticales), donc rien ne vous empêche d'aller a le diamètre 25 jusqu’à la nourrice et jusqu'au ballon si cela vous arrange.
En conséquence il est déconseillé de surdimensionner les tuyaux d'eau chaude, parce que cela entraine des pertes thermiques plus importantes.
Pour les tuyaux en petite quantité le mieux est d'aller dans un magasin de bricolage il on de petites couronnes de 5mètres.
Pour les joints, les trois sont bons s'ils sont bien faits, les anciens comme moi, préfèrent la filasse qui est a mon avis la solution la moins chère.
J'ai mis tes images dans les discussions au lieu de la miniature hébergé par hosting, cela améliore la lecture et le temps de chargement des pages, en conséquence je me suis trompé dans le premier message, au lieu de poster le plan non validé j'ai posté le plan valide. Pourrais tu reposter l'image originale STP.