Tuyaux en muticouche

Bonjour,
Je suis nouveau sur le forum et je vais bientôt faire construire ma maison.
Mon constructeur me propose deux méthodes pour passer mes tuyaux d'eau chaude et d'eau froide.
La première est d'utiliser des pieuvres hydrauliques et l'autre solution est de coulé du multicouche dans la dalle de compression. Cela ne m'enchante pas trop.
Suite à des lectures sur les forums, il me semble qu'il y a la possibilité de passer les réseaux dans le vide sanitaire.
Cette technique est-elle compatible avec le fonctionnement d'une maison RT 2012, au niveau de l'étanchéité à l'air ?
Les réseaux ne risques t'il pas de geler dans un vide sanitaire ?
En vous remerciant d'avance,
Nicolas