Avis sur un plan global

Voici une page avec les diamètres minimum pour chaque appareil.

Depuis votre compteur tirez une ligne en 16/20.
Alimentez votre nourrice et depuis le bout de la nourrice continuez avec le 16/20 jusqu'au ballon.
Entre le chauffe-eau et la nourrice d'eau chaude utilisez du 16/20.

Pour simplifier, utilisez du 12/16 pour alimenter chaque appareil individuellement  depuis les nourrices.

Pour l'eau chaude, je vous conseille d'utiliser aussi une nourrice et de la placer au plus prés du chauffe-eau et l'alimenter en 16/20, puis tous les appareils individuellement en 12/16.

Si vous préférez utiliser une distribution piquage, qui est le plus adapté, sortez du ballon en 16/ 20 et continuez avec ce diamètre jusqu'au té de la baignoire, puis alimentez baignoire et lavabo en tubes 12/16.

Pour les évacuations c'est ok, mais si les branches en 40 sont supérieurs a 1ml préférez alors du 50 si c'est encastré, si c'est apparent le 40 fait l'affaire mais mettez des bouchons de dégorgement aux point susceptibles d'accumuler des saletés.

Bon courage pour votre rénovation, et si vous avez la possibilité des faire de photos il serait sympas de partager.
Merci et bonne continuation, n’hésitez pas en cas de besoin.

Bien, je me suis permis d'apporter deux modifications.

Voici ce que ça donne, si vous avez la possibilité de remplacer le collecteur de 40 par du 50 se serait mieux.

Puis les diamètres s'expriment en diamètre intérieur/extérieur, donc 12/16 et pas 12/20..
N'oubliez pas une évacuation de Ø32 pour le chauffe-eau
Voila pour ce soir