Question sur réservoir d'eau potable

Bonjour,

J'ai acheté une maison raccordée à un puit dans ma cave (c'est une ancienne boulangerie et le four est aussi à la cave).

Une pompe gardena pompe l'eau dans un réservoir. En sortie de ce réservoir il y a un système de filtration de l'eau et cela alimente la maison, sauf quand le puit est vide 2/3 semaines par ans et je bascule alors sur le réseau d'eau de la ville.

Ma question porte sur le réservoir (voir photos):
1 - Le robinet/La vanne en bas à gauche sert à quoi ? Elle n'est raccordée à rien et si je l'ouvre rien n'en sort: est-ce normal ?
2 - Derrière et en haut du reservoir, j'ai un petit robinet (genre WC) d'où sort de l'eau sous pression si je l'ouvre. C'est normal ? Ca ne devrait pas être de l'air qui sort ? Ca fait baisser la pression sur le manomètre situé à côté si je l'ouvre.
3 - Le manomètre de pression semble fonctionner mais à quoi sert le mécanisme qui comporte un fil electrique raccordé à rien ? C'est normal que ca ne soit pas raccordé ?

Si je comprends bien le fonctionnement, c'est l'air compressé dedans qui genère de la pression. Mais comment regler cette quantité d'air ? Comment purger le tout pour remettre de l'air ?

Actuellement un tout petit peu d'eau fait descendre la pression à 2 bar (en 1 seconde) et enclenche la pompe, ce na me semble pas normal et ca coute cher en electricité de la pompe.

Merci pour vos lumières