Bonjour.
Pour le schéma il peut être réalisable en l’état.
Pour les diamètres regardez ce qui se fait ici: https://plombiers-reunis.com/post12472.html#p12472
Le per est réservé aux installations encastrés en totalité, les passages dans les faux plafonds et autre coffres ne sont pas conseillés car les tuyaux PER se dilatent beaucoup avec la chaleur et après ils font du bruit derrière les plaques de plâtres.
Pour la production d'eau chaude, je trouve la ligne la plus longue trop long, c'est peut être autorisé et pratique mais ce n'est pas écologique et cela crée en de-confort a l'utilisation et une surconsommation d'eau chaude.
Isolez les tuyaux d'eau chaude....
Pour le chauffage, vous pouvez faire comme vous avez dessiné. Les tuyaux PER provoquent des dysfonctionnements importants sur les réseaux de chauffage. Utilisez impérativement du PER BAO ou du multicouche.