Bonjour José,
J'ai dans un premier temps renoncé à vouloir installer la culotte à la verticale.
En effet, je ne peux pas installer mon siphon côté gauche car je suis gêné par l'arrivée d'eau du lave-vaisselle (tube cuivre + coude).
Comme je pense que ce sont des raccords à compression, je vais essayer de déplacer cette arrivée d'eau qui me gêne pour la mettre un peu plus haut, juste en dessous des flexibles inox (voir photo du mur opposé de l'installation).
En démontant le siphon de mon évier pour le nettoyer, j'ai fait le constat qu'il y a énormément de graisse qui s'accumule dans le tuyau juste après siphon, probablement dû au fait que celui-ci n'est pas en pente (voir photo). J'ai constaté qu'il y avait de la graisse jusqu'au Té car j'ai démonté la partie de l'installation côté évacuation du lave-vaisselle.