Bonjour.
D'après votre message, tout porte a croire que le bouilleur est branché sur le retour de la chaudière et c'est en effet une bonne chose sur les anciennes chaudières sans Electronique ou le circulateur tourne en permanance.
Sur les nouvelles chaudières, c'est pas aussi simple "seul viessmann peut répondre avec certitude a votre demande".
Explication, tel que vous décrivez votre montage avec la production du bouilleur injecté dans le retour de chauffage, vous risquez de rencontrer une ou plusieurs erreurs dans les chaudières modernes:
Température de retour de chauffage plus elevé que celle du départ.
Température delta minimale non respecté.
Écart de température non respecté.
Température de retour instable.
Entre autres...
Pour être efficace, un bouilleur doit fonctionner a température élevé pour luter contre les encrassages du foyer et du conduit de cheminé, du a ce fait, il produit de l'eau qui est trop chaude pour être utilisé directement dans le circuit des radiateurs (de nos jours les maison étant plus isolés, la température de départ est beaucoup plus basse que dans le temps) .
De nos jours quand on dit bouilleur, on dit automatiquement ballon tampon, vanne de mélange au départ du ballon, puis sonde dans le ballon qui pilote une source secondaire quand le ballon refroidi.