J'ai fait moi choix, c'est la sasu que je vais choisire . Pour les charge il n y a pas tant de charge que sa ! Et je n'aurais pas de cotisation rsi

J'ai choisi l'EURL personnellement, souhaitant séparer totalement mon activité du reste.
Cela dit, il y a possibilité même en EIRL de protéger son patrimoine personnel
Il y a aussi la SASU (beaucoup de charge, le but étant de se payer sur dividendes si j'ai tout suivis, mais protection sociale plus importante car assimilé salarié).
Il faut vraiment bien se renseigner, car au final chacun a ses propres besoins, donc un statut différent d'un autre pour la même activité.

Je suis plombier chauffagiste, je fait les installation, dépannage plomberie et les installation de chauffage et pour le chiffre d'affaire dans les alentours de 60k€

Pour ma part je ne peux pas vous aider. Tout dépends de ce que vous faire. Quels sont vos projects? Et le chiffre d'affaires...