Bonjour.
Il semble bien qu'il y ai une anomalie au niveau du bouclage, particulièrement si le compteur tourne avec tous les robinets fermés, si tel est le cas, il faut refuser de payer quoi que ce soit concernant la consommation d'eau chaude, en plus la facture risque d’être astronomique.
Pour la réalisation "certes elle n'est pas très belle" mais elle semble normalisé vanne avant compteur qui permets de fermer l'eau, en conséquence il faut fermer aussi la vanne TA pour obtenir la fermeture complète, ils auraient pu installer aussi une vanne avant chaque vanne de reglage TA, cela éviterais a l'utilisateur de déséquilibrer leur réseau a chaque fermeture.
Donc pour fermer l'eau il faut fermer la vanne avant compteur mais aussi la vanne TA, dans ce cas de figure c'est normal.
Pour la normalisation, de la vanne d’arrêt dans le parking, je ne connais aucune réglementation qui impose une vanne dans l'appartement, ceci est plutôt décrit dans le cahier des charges qui a servi a la construction, malheureusement s'ils ne veulent pas vous installer cette vanne de coupure de leur plein gré, je ne pense pas que vous poussiez les obliger.
Cordialement