L'eau moussait parce q'il y avait de l'air  ce qui provoque de la mousse lors de la purge.
La fait que la pression est monté a 3 bars lors que l'eau du circuit chauffe, est du effectivement au vase d'expansion, qu'il suffit de gonfler  comme si vous gonflez une roue de voiture.

Avant de gonfler le vase il faut faire tomber la pression du chauffage a 0bars.

Ensuite la pression du vase doit etre marqué dessous.
 Pour les radiateurs tiedes, c'est le reglage qui prime, si vous avez une regulation avec sonde extérieure, c'est la regulation qui adapte la température des radiateurs.

Si vous avez une vanne trois voies manuelle c'est a vous de regler celle-ci, si la vanne est motorisé c'est encore la regulations qui regule cette température.

Il nous faut plus de details pour pouvoir vous conseiller, ou une image de la chaufferie ou l'ont vois les tubes sortants de la chaudière.