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Il n'y a aucune obligation spécifique, que votre vanne soit a papillon ou manette c'est la même chose.

Personnellement je conseille les vannes a manette, malgré que parfois on est obligé de poser a papillon pour soucis de place, ce vanne deviennent dures a manipuler avec le temps car normalement on devrais les actionner au moins un fois pas mois (personne ne le fait) les vannes a papillon deviennent donc inutilisable a main nue au bout de quelque temps, en conséquence avec une vanne a manette on arrive toujours a l'actionner même si c'est très dur.

Je vous déconseille d'utiliser le type de vannes suivant qui réduit le débit de l'eau et souvent font du bruit lors du passage de l'eau.