Salut grizzly06,
Pour ton problème de régulation avec ta chaudière GUILLOT LD 326, voici quelques idées :
Pour la sonde extérieure, si elle est vieille, c'est possible qu'elle ne fonctionne plus bien. Tu peux essayer de la tester avec un multimètre pour voir si la résistance change avec la température. Si tu n'as pas les valeurs normales, ça peut être compliqué, mais si la résistance ne bouge pas du tout, c'est sûrement qu'elle est foutue.
Concernant les réglages de la RVL 41.10, c'est difficile de dire sans voir la photo. Mais en gros, vérifie que les paramètres sont bien adaptés à ton installation. Si t'es pas sûr, le manuel ou une petite recherche sur internet peuvent aider.
Si t'as un contrat d'entretien et que la boîte ne réagit pas, c'est pas normal. Peut-être essayer de les relancer ou chercher un autre prestataire si ça bouge pas.
N'oublie pas de vérifier aussi le reste de ton système de chauffage. Des fois, le problème vient d'ailleurs, genre un circulateur ou des vannes qui déconnent.
Si t'es pas trop à l'aise avec tout ça, appeler un pro pourrait être une bonne idée pour éviter de faire des bêtises. Et si t'as d'autres infos ou questions, hésite pas à les partager ici.
Bon courage avec ta chaudière, j'espère que ça va s'arranger vite !