Aquastat =  Dispositif qui permet de contrôler la température de l'eau, il se limite a un thermostat réglable ou sans reglage manuelle, (réglé d'usine e une température donné soit aquastat ou thermostat de sécurité).

.  Sur chaudières
.  Sur ballons électriques
Il permets de déterminer a quelle température il faut arrêter de chauffer l'eau.

.  Sur chauffe bain.
il permets de régler la température de l'eau sortante vers l'utilisation.

. Sur plancher chauffant
Il permets d'arrêter le circulateur si la température de l'eau dépasse une température donné, en règle générale 45°C ou 50°C.

Dans certaines applications (dont le plancher chauffant)  les thermostats ou aquastats sont a réarmement manuel, cette action permets d'informer l'utilisateur qu'une défaillance a eu lieu.