bonjour.
pour ma part je pense que vos deux plombards sont dans l'erreur,
Le premier vous a fait changer un chauffe-eau qui fonctionnait (vu que vous aviez de l'eau jusqu'à midi).
Le deuxième, dit que les mises hors/sous pression on fait casser le précédent ballon.
Voici mon avis concernant votre chauffe-eau electrique, vous me corrigez si je me trompe.
Comme votre ballon est de taille importante (200litres, je suppose qu'il ne chauffe que la nuit).
Les chauffe-eau électriques branchés sur le tarif nuit, s'arrêtent a 6:35H du matin, cet arrêt se prolonge jusqu’à 22:35H, il est normal qu'a partir de midi vous n'aviez plus d'eau chaude parce que compte tenu que l'eau coulait en permanence le ballon n'avait pas le temps de la chauffer, mais en plus l'eau chaude était remplacé par de l'eau froide au fur et a mesure qu'elle s’évacuait par la fuite.
Résultat, vous avez changé un ballon qui selon moi fonctionnais parfaitement.
Votre deuxième plombier aurait du vous expliquer, ce que je viens de vous expliquer juste au dessus au lieu de vous dire une banalité pareil sur les mises hors/sous pression.
Lorsque nous avons une fuite, (goute a goute ou petit filet) la pression reste presque constante il n'y a pas de grandes variations dans l'installation, donc il vous a raconté n'importe quoi.
C'est l'avis que je vous vous donner a distance avec les éléments que vous avez fournis, il est claire que si je connaissait la situation plus en details mon avis serait peut être différent...